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건고추의 모든 것 드디어 김장이 계절이 찾아왔어요! 김장에서 가장 중요한 두 가지는 배추와 고춧가루죠. 요즘들어 고춧가루를 직접 고추를 말려 빻아서 사용하시는 분들이 늘고 있는 만큼 건고추가 김장 필수품이 됐어요. 왜냐면, 예전에는 중국산 고춧가루만 피하면 어느정도 괜찮은 고춧가루를 구할 수 있었지만 많은 시사보도 프로그램에 따르면 국내산도 이젠 태반이 100% 고춧가루가 아니래요. 다른 건 몰라도 가짜 고춧가루로 김장을 하면 김치 땟깔에서부터 망조가...ㅠㅠ 그래서 오늘은 건고추에 대한 이모저모를 준비해 봤어요. 건고추의 효능 우리가 평소에 아무 생각 없이 많이 섭취하는 고추(고춧가루)에 효능이 어마어마하다는 거 알고 계셨나요? ㄷㄷㄷ 말린 고추는 일반 고추보다 비타민C가 4배 이상 많아요. 그래서 피..