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혹시 홍차를 구입하려다가 종류가 너무 많아서, 혹은 어려운 이름 때문에 헤매거나 망설인 적이 있나요? 홍차는 종류와 더불어 각각의 이름이 굉장히 다양하기 때문에, 홍차에 막 관심을 가지기 시작한 사람이라면 누구나 헷갈리고 어렵기 마련입니다. 이번 포스트에서는 홍차의 종류를 알아보고, 자신에게 맞는 홍차는 무엇인지 생각해보는 시간을 갖고자 합니다. 홍차는 그 종류만큼이나 분류하는 기준도 다양한데요. 오늘은 딱 3가지 기준으로 분류하여 홍차의 종류를 말씀드리겠습니다. 그 세 가지 기준이란, 뭘 섞어 마시는지, 몇 군데에서 채취했는지, 그리고 향을 첨가했는지의 여부에 따른 기준입니다. 아주 쉽고 기본적인 분류 방법이지만, 입문에 굉장히 큰 도움이 되는 내용이기도 하니 이번 기회에 잘 알아두시면 좋을 것 같습니..

이번 포스트에서는 홍차를 즐기는 세 가지 방법을 말씀드리고자 합니다. 바로 온침, 냉침, 밀크티인데요. 많은 분들이 온침이나 밀크티에 대해서는 잘 알고 계시지만 냉침 방식은 잘 모르는 경우가 생각보다 많은 것 같아서 이번 기회에 소개해 보려고 합니다. 1. 온침: 뜨겁게 우린 홍차 온침은 홍차를 전통적인 방식으로 뜨겁게 우리는 것을 의미합니다. 여기서 찻잎을 사용하느냐, 티백을 사용하느냐에 따라 조금 달라지는데요. 홍차를 가장 맛있게 우릴 수 있는 방법을 간단하게 설명 드리겠습니다. 우선, 찻잎이든 티백이든 물을 끓여야 하는데요. 물을 알맞게 끓여야 더욱 맛있게 홍차를 우릴 수 있습니다. 물을 끓일 주전자는 전기 주전자보다는 일반 주전자로 끓이는 것이 좋습니다. 주전자의 재질은 알루미늄이나 구리재질의 일..

이번 포스트에서는 홍차를 즐기는 방식을 시간대로 구분한 '티타임(Tea Time)'에 관한 이야기를 하고자 합니다. 우리가 '티타임'이라는 단어를 생각할 때는 보통, 잠에서 깨어나 하루를 시작하는 의미에서의 '브랙퍼스트 티(Breakfast tea)'와 점심식사 후 느긋하게 즐기는 '애프터눈 티(Afternoon Tea)' 정도를 떠올릴 듯합니다. 하지만 티타임에는 이 두 가지를 포함하여 다섯 가지티타임이 있으며, 각 티타임이 생겨난 유래나 성격 등이 조금씩 다릅니다. 앞선 세 포스트에서 말씀드린바 있지만, 홍차 문화는 원래 고위층, 부유층의 문화였다고 합니다. 하지만 경제 성장, 차 가격의 저하, 인권 의식등의 변화 등 매우 다양한 원인들로 인해 점차 누구나 즐길 수 있는 문화로 발전했습니다. 이러한 ..

안녕하세요. 오늘은 또다른 홍차 브랜드인 립톤(Lipton)에 관한 이야기를 하고자 합니다. 지난 포스트에서 영국의 대표적인 홍차 브랜드인 트와이닝(Twining)에 대한 내용을 다뤘는데요. 우리나라에선 '홍차' 하면, 아무래도 트와이닝보다는 립톤의 인지도가 더 높다고 생각합니다. 저는 트와이닝 홍차를 즐겨 마시는 입장이라 그런지, 트와이닝은 전통적으로 우려마시는 찻잎이나 티백이 떠오르고, 립톤은 파우더 형태의 과일 향 아이스티가 떠오릅니다. (하지만 안타깝게도 전 립톤의 아이스티는 잘 마시지 않습니다. 대신 립톤의 옐로우 티를 밀크티 만들 때에 사용할 뿐이지요.) 그런데 혹시 립톤의 브랜드 국적이 영국인 것을 알고 계셨나요? 저는 그동안 무의식적으로 립톤은 그 뿌리부터가 미국의 회사라고 오해했었는데요,..

안녕하세요. 오늘은 홍차에 관한 또 다른 이야기를 하고자 합니다. 바로 차가운 홍차, 즉 아이스티와 티백에 관한 이야기입니다. 아무리 홍차를 즐겨 마시는 사람이라도 요즘 같은 무더운 여름 날씨에 뜨거운 차를 선뜻 마시고 싶지는 않을 것입니다. 물론 '이열치열'이라는 말이 있듯이, 더울 때 뜨거운 음식이나 음료를 마셔서 체온을 내릴 수 있다는 의견도 있지만 솔직히 땀을 흘리면서 뜨거운 차를 마시는 것이 쉬운 일은 아니라고 생각합니다. 그렇기 때문에 저를 비롯한 많은 홍차 마니아 분들은 아마 얼음을 띄운 아이스티를 많이 즐겨 마실 것이라고 생각합니다. 또한 평소에 찻잎을 직접 우려서 차를 마시는 분들도 많이 계시겠지만 보편적으로 티백을 이용하여 차를 우려서 마시는 분들이 더욱 많을 것으로 예상합니다. 이렇듯..